行业核心观点 - 传统烟酒店行业正面临系统性危机，过去“烟养店，酒赚钱”的盈利模式已被击穿 [1][6][12] 经营困境表现 - 高端卷烟价格体系崩塌，例如一款官方指导价近千元的烟现售价800元都难以售出，出货缓慢 [5] - 卷烟销售额仍占主力但仅带来微薄毛利，难以覆盖每月两万多元的房租和杂费 [6] - 酒类产品陷入价格战泥潭，部分知名白酒进货价高于市场售价的价格倒挂已成常态 [7] - 烟酒店经营者采取弃订（选择性减少订货配额）和降档（主动降低烟草证等级）等反常行为进行自保 [8][9][10] 内部机制问题 - 烟草行业独特的档位与搭售体系是内部顽疾，高档位虽能获得更多畅销品配额，但必须按比例吃进大量滞销货 [14][15] - 市场转冷后滞销品配给比例失控，部分店主反映订货中近一半为难以消化的“硬骨头” [18] - 利润模型被打破，例如一年订烟流水约13万元，过去可赚约1万元，现在却因滞销品亏本处理而亏损 [19] - 档位机制从激励手段异化为经营枷锁，为保住档位被迫购入直接造成亏损的商品 [19][20] 外部冲击影响 - 电商平台通过巨额补贴击碎了传统烟酒店依赖信息不对称和客情关系的酒类利润模式 [22][23] - 线上渠道造成双重绞杀：高端白酒等现金流业务被釜底抽薪，大客户转向网上下单 [23]；依赖当面推荐的高利润非标品销售机会随之消失 [24] - 核心客户与核心业务双重流失导致亏损成为常态 [25] 转型探索与挑战 - 接入外卖等线上平台进行数字化运营，可获得新订单但存在局限性，线上订单超80%为利润空间极小的饮料和啤酒，对改善整体盈利帮助不大 [28][29][30] - 即时零售平台需求与烟酒店核心商品结构不符，高价位白酒销售需信任和专业推荐，难以在即时性场景实现 [30] - 回归线下进行深度社区服务是另一路径，通过建立熟客微信群、提供品鉴和专业建议，构建线上难以复制的信任关系 [32][33] - 社区化路径对经营者综合能力要求高，需投入大量时间和精力进行深度运营 [34]