公司战略与竞争优势 - 公司战略目标是打造中国开胃凉菜领导品牌，坚持国内与国际市场双轮驱动，B端与C端共同发展 [1] - 公司在开胃凉菜领域已建立深厚护城河，综合竞争力不断增强 [1] - 公司拥有辽宁大连和江苏淮安两大生产基地，协同互补，有效缓解产能饱和问题并提升市场供应能力 [1][4] - 公司正推进大连、上海双总部经营模式，以更好地拓展业务广度与深度 [6] 研发与产品 - 公司坚持“基础技术研发+产品工业研发+应用创新研发”的三角式研发模式，致力于成为研发主导型企业 [2] - 公司与多所高校及研发中心进行产学研合作，成立联合研发中心 [2] - 主要产品包括藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列凉菜，受到海内外市场欢迎 [2] - 今年上半年鱼籽类产品收入显著增长，海珍味产品稳定增长，菌类产品实现恢复性增长 [3] 市场机遇与行业趋势 - 开胃凉菜市场空间巨大，中国餐饮连锁化率较低，为食品加工企业带来巨大B端增量市场机会 [4] - 人工成本和场地租金上涨促使大型餐饮连锁企业转向专业凉菜企业进行加工配送，以保证产品质量和口味稳定性 [3] - 专业的凉菜企业在成本、供应链稳定性和安全性方面具有巨大优势 [3] - 冷链物流的发展助力开胃凉菜拓展更远、更大的市场 [3] 产能扩张与资本运作 - 淮安基地一期项目投用后产能逐步释放，为公司业务增长提供硬件支撑，规模效应和成本优势更显著 [7] - 公司正全力推动淮安基地二期项目建设，拟发行可转债实施年产7000吨预制水产及肉类智能制造建设项目 [7] - 淮安基地二期项目将补全公司荤食类凉菜产品线空白，推动“大凉菜”概念落地 [7] - 公司是北交所首批上市公司之一，资本市场为公司发展提供了重大助力 [6][7]