文章核心观点 - 索迪斯集团作为2025年EAT斯德哥尔摩食品论坛的独家餐饮服务合作伙伴，在推动全球食品系统向更健康、更可持续方向转型中扮演领导角色，并将科学建议转化为具体、可衡量的行动 [1][3][4] EAT-Lancet 2025报告核心发现 - 报告是迄今为止关于全球食品系统最全面的科学分析，指出转变全球饮食每年可防止近1500万例过早死亡，同时将食品系统控制在地球环境限度内，并将温室气体排放减少一半以上 [2] 公司的可持续发展战略与行动 - 公司拥有清晰的可持续发展路线图“Better Tomorrow”，并通过具体举措支持其团队和客户，包括培训厨师以及根据当地文化和饮食偏好调整产品 [5] - 公司每天为8000万消费者提供服务，致力于协调美味、健康和对环境的尊重 [4] - 公司计划到2030年实现70%的主餐为低碳餐食（生产过程中产生0.9千克二氧化碳当量或更少） [7] - 通过WasteWatch计划，公司在不到五年内将食物浪费减少了15%至近50% [7] - 公司与WWF合作，在瑞典客户Cytiva的员工餐厅成功将每份餐食的排放量从1.5千克二氧化碳当量降至0.6千克二氧化碳当量，降幅近60%，低于0.9千克的参考阈值 [8] - 通过重新设计传统菜肴并将植物性食材置于核心，公司在不牺牲口味的前提下将碳足迹减半，并显著提升了餐厅客流量 [9] 合作伙伴关系与行业影响 - 公司与WWF和EAT持续紧密合作，以弥合科学与行动之间的差距，加速全球转型 [11] - 公司强调食品服务提供商可以作为扩大积极影响力的杠杆 [8] - 公司分享了与WWF联合报告的简版，概述了合作伙伴关系如何帮助推广更健康、更可持续的饮食 [10] 公司背景与关键数据 - 公司是可持续食品和体验领域的全球领导者，业务涵盖食品和设施管理服务 [13] - 公司2024财年综合收入为238亿欧元，拥有42.3万名员工，业务遍及45个国家，日均服务8000万消费者，截至2025年6月30日市值为77亿欧元 [15]