培训活动概述 - 额敏县市场监督管理局于10月11日组织开展了针对托幼（育）机构的食品安全管理专项培训 [1] - 培训旨在筑牢托幼机构食品安全防线并保障幼儿饮食安全 [1] 培训核心内容 - 执法人员重点讲解了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒和从业人员健康管理等关键环节 [1] - 培训针对食品安全管理环节的频发风险点，结合日常监督检查中发现的具体问题（如食品留样不规范、操作流程不熟练）进行剖析，并提出整改意见和预防措施 [1] - 通过分享真实案例，增强了参训人员的主体责任意识和风险防控能力 [1] 培训规模与效果 - 本次培训覆盖了辖区内28家托幼（育）机构，共有80余名食品安全管理人员参与 [1] - 培训末尾设置了考核环节，参训人员的考核合格率达到100% [1] 后续监管计划 - 市场监督管理局计划持续开展托幼（育）机构食品安全检查，以不断强化其食品安全主体责任意识 [1]