法律纠纷与舆论对峙 - 前运营人员孟贺与公司之间存在多起相互关联的诉讼案件，法院已就其中两起作出判决，均认定孟贺构成侵权并判决其败诉，孟贺需向汪小菲赔礼道歉并赔偿精神损害抚慰金等费用 [3] - 孟贺已履行部分判决，向张兰母子支付1.5万元精神抚慰金，但拒绝道歉，并重申“错不在我”，指控公司“欠钱在先” [1][3] - 根据北京仲裁委员会裁决，公司运营主体需支付孟贺及其公司佣金1013万余元及违约金60万余元，扣除相关费用后实际赔付760万余元，公司声明已履行该裁决 [5] 线下门店运营状况 - 公司线下门店客流依旧较高，工作日下午1时许，北京热门商圈的麻六记门店门口仍有许多等位顾客，店内座无虚席 [2][6] - 门店入口处均摆放着多款速食产品，但店员表示购买者不多，线上购买更为划算 [8] 线上销售与营销挑战 - 抖音平台对张兰、汪小菲相关账号予以无限期封禁后，公司线上销售额急剧缩水，近30天在抖音平台的销售额仅为750万1000万元，较2024年89月单月2500万~5000万元的销售额大幅下跌超过70% [9] - 公司线上营销合作数据显著下滑，2025年过半直播场次仅3.3万场，合作达人2626人，不足2024年全年10.2万场和8855人的半数 [9] - 公司品牌自营抖音账号粉丝总量为384余万，低于汪小菲个人账号封禁前的387.6万粉丝，更远不及张兰账号封禁前的824.3万粉丝，目前粉丝量最大的官方账号粉丝数为264.6万 [9] 品牌战略与转型努力 - 公司创业主要目标并非开线下餐饮店，而是希望通过线下门店打造品牌，进而通过品牌效应在线上售卖速食及预制菜产品 [8] - 公司提出三大核心战略，包括供应链革命、产品矩阵化、市场下沉精准化，计划三年内覆盖80%的二三线城市并加速全球化布局 [10] - 公司在抖音平台进行全员营销，包括官方旗舰店及多地分店同时开播，试图探索不依赖张兰母子个人IP的发展之路 [2][9] 产品质量与供应链管理 - 公司主产品酸辣粉曾被曝粉饼发霉，遭遇信任危机，多地门店紧急下架产品，公司与主要代工厂均发布声明道歉并承诺整改 [10] - 公司在其代工生产模式致使产品品控遭受质疑的背景下，将“加强供应链管理”作为重要的改进措施 [10]