公司经营策略调整 - 为应对中国大陆餐饮市场竞争加剧与消费力低迷，公司决议调整经营策略，优化门店结构与资源配置以提升营运效率 [2] - 预计全年关闭营运不善门店数将超过40家，创近五年最大幅度门店调整 [2] - 截至今年6月底，公司在中国大陆共有441家门店，较年初减少21家，此次关店意味着超过十分之一的大陆门店将歇业 [2] 公司财务表现 - 累计今年前九个月人民币营收较去年同期减少约14% [2] - 今年上半年，大陆市场认列约2亿元新台币（约4000万人民币）亏损 [2] - 若不调整营运结构，2025年该区域亏损恐扩大至超过4亿元新台币（折合人民币超9300万元） [2] - 公司在2021年仍盈利，但于2023年下半年开始转亏，2024年亏损近4亿元新台币（约8000万人民币） [2] - 截至2024年9月，中国大陆营收占比已从最高峰的72%下滑至42% [2] 公司历史扩张与战略演变 - 公司2007年进入中国大陆市场后，曾以每年100家门店的速度快速扩张 [3] - 在资本助力和中央工厂标准化复制模式下，截至2013年初，公司在中国大陆的直营店数量达324家 [4] - 公司曾探索加盟连锁模式并觊觎欧美市场，目标是成为国际品牌，规划使超过八成中国大陆分店成为加盟店 [5] - 首家委托经营门店于2014年11月落地杭州，但此后战略推进缓慢，总经理亦发生变更 [5] 行业竞争环境 - 2010年前后是中国大陆烘焙连锁发展的黄金时期，公司当时秉持贴着星巴克开店的策略，在主要城市一级商圈面向年轻人 [6] - 公司核心竞争对手是好利来、巴黎贝甜、面包新语等通过加盟模式大举扩张的连锁品牌，其规模优势使坚持直营的公司丧失原有优势 [6] - 由于一线城市供应饱和，公司转战二三线城市，相对保守的策略曾使其保持整体盈利，但2023年前后市场波动导致亏损 [6] 烘焙行业市场状况 - 红餐大数据显示，截至2023年10月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，关店12.01万家，净增长仅1874家，门店数增长率仅1% [7] - 资本对烘焙领域避之不及，2023年融资数量仅12起，较2022年接近腰斩，公开披露融资金额不足2022年三分之一 [7] - 2024年以来已有熊猫不走、幸福西饼、面包新语等10个烘焙品牌遭遇困境与挑战 [7] 供应链与生产体系调整 - 公司在中国大陆的生产体系为“一大三小”，主要中央工厂位于江苏昆山，在福建、广东、浙江杭州各设有一个分厂 [8] - 由于部分区域门店裁撤，从中央工厂到仓储物流均需进行相应缩减 [8]