行业整体概况 - 2024年中国零食市场规模已达1.1万亿人民币 [2] - 预计2024年至2027年行业销售额年均复合增长率将放缓至2-3% [2] 渠道变革核心趋势 - 渠道碎片化和去中心化是行业关键转折点，传统渠道份额萎缩，新兴渠道崛起 [1][5] - 传统渠道（大型超市、大卖场、小型杂货店）销售额占比预计从2015年的80%萎缩至2025年的50% [18] 零食折扣店渠道分析 - 零食折扣店是主要增长引擎，2019-2024年销售额实现38%的年均复合增长率 [1][6] - 门店数量从2020年前约1000家激增至2025年中的超过45000家，年复合增长率接近90% [15] - 预计2024-2027年该渠道将继续以14%的复合年增长率高速增长，对行业整体销售额贡献将从2024年的9.0%提升至2027年的12.5% [6] - 市场门店数量天花板预计超过7万家，未来仍有超过30%的增长空间 [1][15] - 供应链优化使定价相较于传统大型连锁超市渠道可低25% [11] - 产品多元化与定制化（如小包装、散装）降低了消费者尝试新品的门槛 [15] - 单店回报周期已从早期约1年延长至目前约2年，预计未来将进一步延长至3年以上 [17] - 市场呈现双寡头格局，零食很忙集团与万辰集团合计占据近三分之二门店份额 [16] 电商渠道演变 - 电商渠道增长重心从传统平台转向内容平台（如抖音、快手） [1][18] - 内容平台凭借娱乐性、社交互动性和场景化消费特点激发即时性购买 [18] - 91.8%的受访者每天使用内容平台，高于综合电商平台的86.4% [18] 海外市场机遇 - 东南亚市场（印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国、越南）为中国零食企业出海提供新兴增长空间 [1][22] - 该区域零食行业增速持续高于中国，预计2024-2029年间将以6%的复合年增长率增长 [1][22] - 2024年五国零食市场总规模相当于中国市场的24%，预计到2029年将达到中国市场的29% [22] 品牌战略启示 - 零食企业需采取全渠道战略、敏捷营销和以消费者为导向的创新以适应渠道变革 [24] - 领先品牌如卫龙和盐津铺子已在零食折扣店渠道建立强大存在 [24] - 在线渠道运营策略需平衡销售增长与利润率 [24]