本文来自：小马宋，原文标题：《到便利店吃午饭，到奶茶店买咖啡，到酒店买枕头……》，题图来 自：视觉中国 品牌经营的范围和界限，正在变得越来越模糊。 瑞幸推出了乳茶，古茗卖起了咖啡，中午可以在711吃饭，山姆卖得最火的低温碳水食物，是九毛九出 的贵州红酸汤米线。酒店连锁品牌亚朵，这几年最亮眼的成绩，是卖枕头。 这是一个可以在超市吃饭，可以在咖啡店买奶茶，可以在奶茶店买牛奶，可以在火锅店买牛肉，可以在 正餐店买酸奶的时代。 为什么会出现这种情况呢？ 核心原因，是随着竞争加剧、线下客流减少，单店的营业额越来越难支撑，企业不仅要增长，还要业绩 稳定。 关于企业的增长策略有个很简约的模型，就是安索夫矩阵（下图）。用新旧市场和新旧产品两个维度， 产生了四种增长策略。 用老产品在老市场里卷，是市场渗透。比如蜜雪冰城在一万家店的时候，把店的密度加大，开到两万 家，这就是渗透率提高。 用老产品去新市场做，是市场开发。海底捞把门店开到新加坡，这就是去了一个新市场。 用新产品满足老市场，叫做产品延伸。比如亚朵向顾客卖枕头，茶颜悦色卖周边。 用新产品开发新市场，这个叫经营多样化。比如九毛九开发了贵州红酸汤米线，在山姆成为爆品。 不过 ...