骨质疏松症患病现状 - 中国骨质疏松症患病人数约9000万，其中女性患者约7000万，为全球骨质疏松患者最多的国家 [1] 饮食补钙的误区与事实 - 动物骨骼中的钙难以溶解，骨头汤钙浓度不超过4mg/100ml，低于自来水 [2] - 畜禽肉钙含量普遍较低，水产品含钙量高但居民摄入不足，靠吃肉补钙效果有限 [2] - 虾皮虽富含钙（991mg/100g）但吸收率不高且含盐量高，无法大量食用，补钙效果微乎其微 [2][3] - 过量摄入盐分会加速尿钙排泄，长期高盐饮食会加剧钙流失并增加骨质疏松风险 [2] 常见食物钙含量对比 - 高钙食物包括虾皮（991mg/100g）、芝麻（620mg/100g）、豆腐（164mg/100g）、牛奶（104mg/100g）和鸡蛋（56mg/100g） [3] 咖啡因与骨骼健康的关系 - 尚无证据显示适量喝咖啡会直接导致骨质疏松症 [4] - 咖啡中的草酸可能妨碍钙吸收，咖啡因会增加尿钙流失，但关键在于摄入量 [4] - 每天适量饮用咖啡（如2杯，含咖啡因约200mg）与不饮咖啡者患骨质疏松风险无显著差异 [4] 碳酸饮料与骨骼健康的关系 - 碳酸饮料中的磷酸并非导致钙流失的主因，磷是维持骨骼健康必不可少的矿物质 [5] - 一罐330ml可乐型饮料含磷约33mg，低于1两瘦猪肉（189mg/100g）、1两豆腐或1个鸡蛋（130mg/100g）的含磷量 [5][7] - 成年人每日磷推荐摄入量为720毫克，最高耐受量为3500毫克，每日饮用1-2罐可乐型饮料摄入的磷可忽略不计 [5] - 适量饮用碳酸饮料不会因含磷影响钙质流失，但需关注饮料糖含量，日常补水应以白水为主 [5]