行业增长趋势 - 外卖行业订单量和客单价在2025年前处于稳步增长状态，整体趋势向好 [1] - 有平台通过补贴导致行业订单量短期暴涨，但客单价出现断崖式下跌 [1] - 补贴带来的增量订单中，饮品占比45%，75%的订单实付价格在15元以下，超过15元的增量订单仅占25% [1] 行业竞争格局 - 补贴带来的增长被描述为不健康的巨大泡沫，而非健康的增长市场 [1] - 外卖行业需要跳出低价内卷才能实现行稳致远 [1] 市场需求变化 - 顾客对超级性价比的需求正在重塑餐饮业 [1] - 实现超级性价比不应依赖同行内卷，而需商家发挥结构性成本优势和提升全方位经营水平 [1]