行业核心观点 - 外卖行业进入超级性价比时代 核心是比拼经营能力而非单纯低价竞争 [1] - 餐饮堂食客单价已跌至十年前水平 但行业年收入在波动后呈现缓慢增长态势 [3] 餐饮商家经营策略 - 线上线下一体化和打造高性价比店型对餐饮商家至关重要 [1] - 复购率决定成败 短期爆红不如生意长红 [1] - 商家需发挥结构性成本优势实现全方位经营水平提升 而非依靠同行内卷 [1] 行业风险与品类表现 - 2024年大众点评必吃榜上榜餐厅一年内闭店率低于1.6% [1] - 热门品类跟风品类的半年闭店率是传统品类的3.7倍 [1] - 以天水麻辣烫为例 跟风开设该品类的门店关店率远高于普通麻辣烫门店 [1] 技术应用与行业工具 - 餐饮行业存在想用AI却用不起、用不好的痛点 [1] - 美团推出搭载自研大模型Longcat的餐饮商家AI决策工具袋鼠参谋 [1] - 该工具覆盖赛道分析、开店选址、菜品研发、财务分析等全流程 并向所有商家免费开放 [1]