展会概况与规模 - 第113届全国糖酒商品交易会在南京举办，展览面积达20万平方米，吸引全球超4000家企业参展 [1][2] - 国内参展力量涵盖30个展团及千余家头部企业，包括茅台、洋河、汾酒等；国际方面有意大利、俄罗斯等12个海外展团参与 [2] - 展会深度融合城市资源，集产品交易、趋势发布、产业联动与消费狂欢于一体 [1] 展会创新举措与亮点 - 推出展城融合、低碳会展、发力“首发经济”三大创新举措，其中展城融合已策划7场特色主题活动，有效带动南京重点商圈与景区人流及营收双增长 [3] - 传统食品行业与现代高科技深度融合，中粮集团展区展示机器人售卖、云平台AI观众智能体等创新场景，勾勒未来零售样貌 [2] - 洋河股份作为特别合作伙伴，举办新品发布会及粉丝节等活动，打造“舌尖享受与心灵共鸣”的专属盛宴 [2] 行业趋势与消费变革 - 新兴消费群体（90后、00后）消费模式从礼赠、收藏转向“即用即享”，消费偏好更注重时尚潮流，心智从“悦人”向“悦己”转化 [4] - 年轻消费者偏好低度酒水，“微醺”模式成为社交主流，精酿啤酒、预调鸡尾酒等低度酒饮品快速发展，众多白酒品牌相继布局该市场 [4] - 预计2025年中国低度酒市场规模将突破700亿元，年复合增长率高达30% [5] 食品行业发展方向 - 预制化食品产业成为重要增长点，年市场规模超过5000亿元，有力带动食品及餐饮消费提质扩容 [6] - 生物技术与信息技术融合推动食品生物制造发展，助力微生物蛋白、细胞培育肉制品等新兴产业成长，成为开发新食品资源的重要解决方案 [6] - 绿色低碳转型深入实施，全生命周期绿色发展理念向生产加工、低碳包装等全链条环节拓展，食品“碳标签”和零碳食品等得到广泛推广 [6]