图①：四川省盐边县金芋健魔芋三产融合示范园一景。 王明钰摄 图②：云南省彝良县的一家特色餐馆，天麻被制成各类美食端上餐桌。 赵 昱摄 图③：内蒙古自治区乌兰察布市卓资县一家农场，燕麦喜获丰收。 张可心摄 减脂餐，药食同源，一站式吃住游……城乡居民的食物消费新趋势，折射产业、产品和生产结构之 变。"十四五"以来，全国新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品3.6万个，每年向社会提供绿 色优质农产品实物总量超过2亿吨。 近年来，缤纷多样的农产品里，涌现出行业细分新赛道。农产品供给端要如何适应各种潮流"新吃法"？ 记者进行了采访。 把握营养健康消费主线，各类功能性食品融入一日三餐 早上，倒入即食燕麦片，淋上冰牛奶，撒一把蓝莓和奇亚籽。"比吃包子油条少摄入200大卡热量，膳食 纤维还多出5克……"社交平台上，这样的轻食搭配吸引了不少网友。流行趋势里，过去不起眼的杂粮杂 豆，正悄然加入主食化行列。 内蒙古阴山优麦食品有限公司车间里，经过去芒、筛选、籽粒切割等工序，一款新研发的低升糖指数 （GI）燕麦产品即将装车运往各地。公司所在的乌兰察布市地处阴山北麓，正是优质裸燕麦的黄金产 区。 耐干旱、耐盐碱、抗风沙，燕麦曾是养 ...