品牌形象调整 - 西贝石景山万达门店更换门头logo配色，由红白配色改为白绿配色，并将“西贝莜面村”字样改为“西贝 我从草原来”[2] - 门店工作人员解释称“我从草原来”仅为广告语，并非更换新logo，logo主体仍为西贝，白色为logo颜色，绿色为广告语颜色[2] - 西贝官网显示今年年初曾进行logo焕新升级，将“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI”，但保持了红白配色不变[2] - 北京西贝餐饮管理有限公司曾注册“天上的草原”商标[2] 消费者信任危机与市场策略 - 行业专家指出消费者对西贝的不满与抛弃并非源于logo或品牌名变更，而是基于其高定价定位下，消费者对食材与出品品质的信任因预制菜风波而受损，尤其对中高收入群体及育儿类消费者打击巨大[3][4] - 为应对预制菜风波导致的客流断崖式下跌，西贝频繁发放优惠券进行变相降价，例如消费后赠送100元无门槛券，以及推出满50元赠50元代金券等促销活动[4] - 频繁促销策略短期内能迅速吸引消费者提升门店人气与销售额，但长期可能让消费者认为其品质与价格不匹配，动摇品牌高端价值感，对品牌长远发展极为不利[4] 门店运营动态 - 广东省汕头万象城西贝门店发布通知将于10月19日闭店，西贝客服已确认该消息，并告知储值卡未消费金额可退款或用于西贝商城购物[5]