无堂食外卖、"幽灵外卖"等长期困扰外卖行业的食品安全问题，即将迎来更明确、更严格的国家监管规 范。日前，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食 品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。其中最受关注的内容之一， 就是征求意见稿提出，网店招牌名称应当与实体经营门店招牌名称一致，取餐地址应与经营资质载明的 经营场所一致，"无堂食"外卖还应加注"无堂食"标识。 这一新规之所以受到消费者的普遍关注，就在于它切中了外卖市场长期存在的一大痛点问题，即不少外 卖店家没有可供消费者堂食的场地，甚至部分商家通过租借证照或使用虚假地址等手段在外卖平台开设 店铺，导致消费者无法通过公示信息找到实际经营场。这种被业界称为"幽灵外卖"的模式，使得消费者 对商家的资质、后厨环境等信息缺乏基本了解和监督渠道，从而大大提升了外卖的安全卫生风险。 从理论上讲，无堂食经营模式本身并非原罪。如它确实有利于降低商家的经营成本，提高出餐效率。但 现实是，能够提供堂食服务的商家，意味着必须接受来自线下消费者的直接监督，这种"面对面"的检验 无形中构成了对商家卫生条件、服务质量等的持续约束 ...