市场表现与消费者行为 - 东湖农贸市场购销两旺景象持续火热 即使在假期余温渐散后 来自各地的游客仍络绎不绝 [3] - 市场内多个摊位销售火爆 "杂粮煎饼"和"翟店烧饼"等小吃备受游客欢迎 特产区麻花和传统糕点一出炉就卖空 [5] - 摊主为应对旺盛需求 每天备货量需比平时多一倍 [5] 市场定位与品牌影响力 - 东湖农贸市场已从本地人的"早餐食堂"转变为外地游客深度体验运城烟火气的"打卡地标" [5] - 市场吸引力辐射范围广 有游客专程从印尼回国后 在转高铁前慕名前来 表明其品牌影响力已扩散至海外 [3] - 市场的烟火热度正通过南来北往的食客 将运城的清晨活力传递向更远方 [5]