项目概况 - 热带特色食品产业园于10月18日在陵水黎族自治县文罗产业园正式运营 [3] - 项目由海南东榕餐饮集团、海南年百顺国际贸易有限公司及旗下一小仙科技有限公司共同打造 [3] - 产业园总投资超过3亿元，占地面积约4.7万平方米 [3] 产能与设施 - 园区内糟粕醋"透明工厂"年产量可达1万吨 [1][3] - 园区集综合办公、仓储冷链、果蔬加工、糟粕醋生产、高新实验室等功能于一体 [3] - 工厂配备全自动灌装生产线、智能发酵控温系统与无人化可视化车间 [3] 技术与智能化 - 工厂采用投料机器人将蒜、辣椒等原料与发酵好的糟粕醋进行混合 [3] - 工作人员通过数字大屏智能监控发酵状态，实现发酵过程的精准化控制 [3] - 通过智能控温系统维持温度、湿度、菌群动态平衡，保证产品自然发酵酸香和久煮不散的特性 [3] 研发与产业链 - 园区依托海南热带特色食品研究院，联合大连工业大学、深圳大学、海南热带海洋学院等高校科研力量 [4] - 通过科学选育发酵菌种和极简配方工艺，实现"零添加纯发酵" [4] - 已构建从大米种植、生产加工到冷链物流、市场营销的全产业链体系 [4] 发展战略 - 未来将深入挖掘糟粕醋文化内涵，并借助海南自贸港政策优势拓展国内外市场 [4] - 致力于推动海南糟粕醋香飘全国、走向世界 [4]