核心观点 - 公司行业首推“24小时菜”，通过限定蔬菜从田间到货架全程在24小时内完成并全程可溯源，重新定义了生鲜行业的新鲜标准 [1][10] 供应链效率优化 - 公司对从华北多个核心蔬菜种植产地到各地门店的流通链路进行全面优化，将五大核心品类的超百款蔬菜整体流通时效提升30%-50% [3] - 供应链环节包括产地采收、地头短驳、加工分选、装卸运输、加工包装及分拣配送等均经历了系统性的时效与温控优化 [5] - 通过“以销定产”模式，系统提前一天预估订单并通知产地，精准安排采摘计划，显著降低损耗 [5] 产品具体流程与时效 - 以天津宝坻的绿色韭菜为例，可实现“晨采晚达”，从采摘到上架全程不超过24小时，最快可达12小时 [3][5] - 具体流程为：早上8点前完成采收，10:30前完成地头短驳与打包，12:30前运抵核心冷藏加工大仓，19:00起送达京津冀门店 [5] 溯源系统与品质保障 - 公司同步上线自研的“食安品质全链路”溯源系统，使食品安全透明化、可视化 [7] - 消费者可通过APP或小程序一键追溯蔬菜的完整流通过程，包括基地资质、农残检测报告、物流温控、入库验收报告等关键信息 [7][8] - 以富硒蒿子杆苗为例，溯源系统覆盖种植加工、物流运输、入库仓储、城市配送至门店销售等所有环节的详细信息 [8] 行业影响与竞争维度 - “24小时菜”将生鲜竞争的维度拉回到实体供应链的硬核竞争，证明行业竞争壁垒根植于从产地到餐桌的每一个环节 [10] - 此举是一次从“上架时间的新鲜”到“源头开始就真新鲜”的认知革命，将新鲜的定义权从售卖端交还至源头端 [3][10]