事件概述 - 山东烟台一家烤肉店因使用玉米作为烧烤燃料在社交平台引发争议 [1] - 店家回应称所用玉米部分收购自周边农户，部分为陈化粮，强调此举是帮助农民而非浪费粮食 [1] 玉米用途与产业分析 - 玉米主要用途包括食用（约占10%）、饲料（约占60%）和工业消费（约占30%）[1] - 工业用途之一为制造酒精和燃料乙醇，将玉米用作燃料在产业中已有先例 [1] - 农产品价值实现是复杂过程，不同品质粮食有不同用途，将无法食用的陈化粮作为燃料可视为物尽其用 [2] - 为低品质农产品开辟销路能够拓宽农民收入渠道，保护其种植积极性和收益预期 [2] 社会观念与争议根源 - 争议源于直接燃烧玉米带来的情感冲击，中国传统文化中“粒粒皆辛苦”的惜粮观念深入人心 [1] - 年长一代因粮食短缺记忆对浪费问题格外敏感，年青一代更倾向于从经济效率和个体权利角度思考 [3] - 金黄的玉米作为丰收象征，其被直接燃烧的画面在潜意识层面引发不安 [2] - 争议折射出社会转型期从短缺经济走向相对丰裕过程中，资源利用认知的价值观念碰撞 [3] 经济理性与粮食安全 - 粮食安全需具体落实，除“藏粮于地、藏粮于技”外，也要“藏粮于人”，关键是不能“谷贱伤农” [2] - 收购少量积压、品相不佳的玉米用作燃料，客观上保护了农民种地积极性，对粮食安全有益 [2]