临期食品定义与市场现状 - 临期食品指即将到达但未超过保质期的预包装食品，商家常通过打折促销以减少经济损失 [1] - 消费者态度呈现分化，部分消费者认为临期食品在保质期内且性价比高，部分消费者则心存芥蒂拒绝购买 [1] - 临期食品的价格折扣显著，部分食品销售价格在半价以内 [1] 临期食品的界定标准 - 各地对“临期”的具体界定存在差异，缺乏统一标准 [1] - 安徽省管理办法将临期界限细化为七个梯度，例如保质期1年以上的食品临期为到期前30天 [1] - 山西省管理规范采用“六档+特殊情形”界定，保质期12个月及以上的食品临期为45天，国家允许不标注保质期及保质期7天以下的食品不设临期 [2] - 部分消费者认知与官方标准存在差距，有消费者认为距离保质期两三个月甚至半年的食品已属不新鲜 [2] 商家销售规范与管理要求 - 商家销售临期食品需进行分类管理与明确标识，作特别标示或集中陈列出售 [2] - “临期食品”标签应醒目，确保消费者清晰可见，对于过期食品需立即下架处理 [2] - 食品经营者应加强日常检查及食品流转管理 [2] 消费者选购与食用指南 - 合格的预包装临期食品只要状态风味正常，及时食用不仅划算且有助于减少食物浪费 [3] - 选购需特别注意储存条件，需冷藏或冷冻的食品若脱离冷链可能“提前过期”，购回后应立即按产品要求妥善保存 [3] - 对于常温储藏食品，若无法短期吃完可放入冰箱冷藏或冷冻以延缓品质变化 [3]