行业整体业绩表现 - 头部卤味连锁企业2024年营业收入普遍出现下滑[1] - 煌上煌全年营业收入17.39亿元，同比下滑9.44%，创2018年以来新低[1] - 紫燕食品2024年营业收入33.63亿元，同比下降5.28%[1] - 周黑鸭2024年全年收益24.51亿元，同比减少10.7%[1] - 绝味食品2024年营业收入约为62.57亿元，同比下降13.84%[1] 行业面临挑战的核心原因 - 过去几年快速扩张导致市场饱和度增加，竞争愈发激烈[1] - 消费升级背景下，消费者对产品品质、口味和健康的要求不断提高[1] - 部分品牌在产品创新和品质提升上未能跟上消费者需求变化[1] - 线上渠道崛起和新零售模式发展对传统线下门店模式造成冲击[1]