公司业务动态 - 海底捞旗下全新寿司品牌"如鮨寿司"全国首店在浙江杭州开业 [1] - 该门店周末单日平均接待人次约为800至1000人，周末翻台率可达8轮 [1] - 自"红石榴计划"启动以来，海底捞已孵化出包括"焰请烤肉铺子"和"小嗨爱炸"在内的14个餐饮品牌 [1] 公司战略布局 - 新品牌的开业被视为海底捞布局多元餐饮赛道的又一重要动作 [1] - 公司通过内部孵化新品牌的方式持续拓展其餐饮业务版图 [1]