今天分享的是：2025茶餐厅行业品类发展报告 2025茶餐厅行业品类发展报告核心总结 报告共计：30页 《2025茶餐厅行业品类发展报告》由红餐产业研究院编制，全面梳理茶餐厅行业发展现状、品牌动态及未来趋势，为行业发展提供清晰指引。从 行业整体态势来看，茶餐厅作为融合中西饮食文化的特色餐饮品类，近年来在消费需求升级与业态创新驱动下，呈现稳步发展态势，2024年行业 市场规模突破800亿元，同比增长6.8%，其中连锁品牌贡献超60%的市场份额，头部效应逐步凸显。消费群体方面，以25-40岁的都市白领、家庭 消费者及年轻游客为主，他们既青睐茶餐厅经典的港式奶茶、菠萝油、叉烧饭等传统品类，也对融合创新菜品接受度高，如川味咖喱鱼蛋、芝士 焗西多士等改良菜品销量同比增长超25%，健康化需求推动低糖茶饮、轻食沙拉等新品类占比提升至18%。品牌发展动向方面，头部品牌围绕定 位、产品、风格、模型、营销与运营多维度谋变，定位上细分赛道明显，部分品牌聚焦"社区便民型"，主打高性价比与便捷服务，部分则走"精 品特色型"路线，强化场景体验与文化属性；产品端注重"经典焕新+地域融合"，如将广式烧腊与江浙甜鲜口味结合，推出地域限定菜品； ...