橙汁价格变动趋势 - 英国超市自有品牌橙汁价格从5年前的每升0.76英镑大幅上涨至当前的1.79英镑 [1] - 英国咖啡馆和餐厅的普通橙汁价格标准为3.5至4英镑，鲜榨橙汁价格甚至高达5.3英镑一杯 [1] 橙汁价格上涨的供给端因素 - 全球最大橙汁生产国和出口国巴西在过去5年间因严重干旱和柑橘黄龙病导致橙子收成不佳和减产 [4] - 巴西对橙子供应的掌控力度极大，尽管摩洛哥、埃及和南非也种植橙子，但供应十分有限 [4] - 西班牙种植的橙子多作为水果出口，不会被加工成浓缩液 [4] - 美国对巴西的橙汁征收10%的额外关税，进一步扰乱了市场 [4] 橙汁价格上涨的需求端与市场结构因素 - 全球橙汁消费量较20年前的峰值下降了约30%，部分原因是价格因素，部分原因是人们对果汁含糖量和健康影响的看法转变 [4] - 在中国、南非和印度等中产阶级不断壮大的国家，对果汁的需求在增长，但增长点更多在于芒果汁、石榴汁等更具异国情调的果汁 [4] - 橙汁的工业化源于二战期间美国陆军为部队寻找可运输维生素C载体的计划，通过蒸发水分形成浓缩液的技术使西方世界橙汁消费量激增 [3] 英国食品杂货行业整体通胀情况 - 英国食品杂货价格通胀在2023年达到了17.5%，此后曾略有回落但目前已再次上升 [3] - 作物病害、极端天气、对单一国家供应的过度依赖、新加工包装规定以及贸易战和英国脱欧带来的影响共同导致食品杂货价格上涨 [3] - 随着气候挑战与其他可持续发展风险的加剧，英国经历的食品饮料价格波动可能处于一场"激烈过山车之旅"的初始阶段 [5]