关于河南，你的第一印象可能是人口大省。但就是这个"山河四省"中高考极其内卷的省份，撑起了新消 费的半边天。 当红的新消费品牌，蜜雪冰城、泡泡玛特、胖东来，都起家于河南。而在吃这方面，"豫"制菜，也几乎 包揽了中国人的餐桌。 双汇的火腿肠，白象的方便面，思念的汤圆，三全的水饺，锅圈食汇的火锅食材......这些超市货架上的 家常速食，也都是从河南诞生、并逐步发展起来的食品巨头。 就算以上这些品牌你都没买过，只要你吃过西贝、肯德基，海底捞，杨国福，老乡鸡，魏家凉皮……那 么你大概率也吃到过来自河南的预制菜。这些连锁餐饮的黄米凉糕、蛋挞皮、大油条、包子和各种"碳 水炸弹"，都是2012年，思念食品最初为肯德基服务而设立的子部门，后来从集团单独剥离出来的上市 企业"千味央厨"供应的。 卫龙辣条的创始人刘卫平是湖南人，当年选择到河南漯河创业，就是看中了河南粮多、产业链完备的优 势。 而除了盛产面食，河南也是畜牧业大省。2024年，河南的肉蛋奶总产量1337万吨、位居全国第三；全国 第一的养猪大户，正是来自南阳的牧原集团。 虽然论综合实力，广东的预制菜企业最强；单看上市企业数量，山东最多；但要论产业集中度，预制菜 的快乐 ...