日本便利店行业的宏观背景 - 日本经济经历“失去的三十年”，在低迷环境中孕育了零售行业的创新 [1] - 7-11、全家、罗森三大便利店巨头均来自日本，其中7-11是行业规则的定义者 [2] - 7-11近期宣布将50年来首次对加盟合同进行全面调整，被视为行业深陷危机的信号 [2][3] 核心商业模式与历史成功因素 - 便利店通过调整商品结构，将食品占比提升至核心地位，例如7-11食品占比超过70% [4] - 经济低迷时期，外出就餐成本高企，性价比成为关键，“中食”（快餐与便利店食品）逆势增长三倍 [7][9] - 便利店通过提供高性价比餐食满足消费者需求，例如一碗面在餐厅需50元，在7-11仅需20元 [9] 当前面临的竞争挑战 - 2023年度日本食品零售业总额为48.379万亿日元，便利店销售额为12.732万亿日元，同比增长4.4% [12] - 三大便利店品牌合计占据食品零售总体14.2%的市场份额 [12] - 药妆店增势凶猛，前十大企业食品销售额达2.1073万亿日元，较上年度增长23.1%，通过低价食品引流 [12] - 折扣店同样崛起，药妆店与折扣店以性价比为武器，分走便利店人流 [12] 加盟制度的困境与变革 - 7-11依靠加盟模式迅速壮大，但其严格的管理体系在近50年后面临挑战 [13] - 加盟规则如365天24小时营业、不退货、不打折、集中开店等变得僵化，成为加盟商负担 [14][16] - 日本便利店数量在2019年首次减少，高度饱和市场下单店经营风险增加 [16] - 利润分配采用“毛利分成模式”，据称总部分成比例过高，例如月利润4万元以下时总部拿走52% [17] - 7-11对加盟合同进行全面调整并下调费率，是迫于形势的必然改革 [17] 产品创新与市场地位 - 日本电子商务零售额仅占社会消费品零售总额的9.4%，实体零售份额高达81.3% [18] - 7-11商品库拥有约4800个SKU，每周更新约100款，每年约70%商品经历更新，依赖高频次创新 [18] - 自有品牌商品开发能力是日系便利店的核心竞争力 [20] - 2025财年第一季度，7-11日本本土业务营业收入为2234.74亿日元，同比下降0.7%，营业利润545.32亿日元，同比下降11.0% [20] - 业绩下滑主因是“愉悦价格”商品失利及快餐业务不尽人意，暴露出创新不足问题 [20][21]