榜单总体情况 - 2026北京米其林指南完整榜单共收录99家餐厅 [1] - 榜单共包括32家米其林星级餐厅 [4] 米其林三星餐厅 - 潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)继续蝉联米其林三星 [4] 米其林二星餐厅 - 米其林二星阵容显著扩大，新增2家晋升餐厅 [1] - 黑天鹅餐厅（好利来创始人之子创立的法餐餐厅）和素食餐厅兰斋成功晋升为米其林二星 [4] - 京季、京兆尹、鲁上鲁和屋里厢继续蝉联米其林二星 [4] 米其林一星餐厅 - 3家餐厅最新上榜米其林一星 [1] - 潮上潮 (西城)、荣袍和家全七福成功加入一星行列 [4] - 北京米其林一星餐厅数量达到24家，覆盖10余种烹调风格 [4] 必比登推介榜单 - 8家餐厅首次进入必比登推介榜单 [4] - 新上榜必比登餐厅涵盖广东煲仔菜、粤菜汤品、北方饺子、京菜、浙江风味、川菜和湖南菜等多种菜系 [4] 榜单变动情况 - 此前的一星餐厅富临饭店、LING LONG因停业掉出榜单 [4] - 淮扬府（东城），湘爱（工体东路）由一星降至入选 [4] 米其林绿星餐厅 - 京兆尹餐厅继续作为米其林绿星餐厅 [4]