大食物观核心理念 - 大食物观突破传统粮食等于口粮的狭义理解 强调多元供给 营养健康 绿色可持续与开放合作的有机统一 [1] - 大食物观是全球粮食安全治理的新思路 也是中国农业现代化转型的重要方向 [1] - 需要从大食物观和大农业观出发进行系统性思考 以增强粮食安全的确定性 这将带来对农业角色 食物资源 政策工具的系统性重构 [1] 中国食物供给体系进展与挑战 - 2024年粮食产量首次突破1.4万亿斤 比2020年增产740亿斤 [2] - 2024年畜产品总量达1.75亿吨 比2020年增长18.8% 水产品总产量达7358万吨 比2020年增长12.3% [2] - 实践中存在认识误区 一些地方仅专注于提高粮食产量 对其他重要农产品重视不够 大食物监测统计制度仍不完善 [2] - 农业科技攻关主要聚焦大田作物 养殖 林果 饲草等方面的科技支持力度相对不足 [2] 营养导向与技术创新的重要性 - 需转变重产量轻质量 重主食轻副食 重摄入轻营养的传统观念 构建食物营养标准体系 [3] - 推动农业新品种选育向产量 质量 营养并重方向转变 培育营养密度高的动植物新品种 [3] - 稳定粮食基本盘需要领先的育种能力 系统的科研投入与成熟的产业链整合能力 [3] - 掌握未来农业发展主动权需在种质资源 技术演进路径与科技转化机制上实现突破 [3] 落实大食物观的关键领域 - 科学开发森林 草原 湖泊和海洋潜力 建设海洋牧场 恢复内陆渔场 推广稻渔综合种养 [4] - 优化畜牧业结构 发展节粮型禽类 草食牛羊和水产养殖 推广低蛋白日粮和精准饲喂技术以提升饲料转化率 [4] - 布局未来食品产业 发展立体植物工厂 藻类反应器 细胞培养肉 微生物蛋白等新型食物生产技术 [4]