新闻核心观点 - 新闻报道揭露了食品生产过程中存在严重的卫生问题 具体表现为工人在酸菜池边抽烟和吐痰[1] 生产环节问题 - 生产现场存在工人个人卫生管理缺失的情况 工人在酸菜池内抽烟并吐痰[1]