论坛概况与核心目标 - 首届赤水河论坛于10月28日（乙巳重阳）在茅台启幕，主题为“天地位育”，旨在为全球酒业搭建深度对话和交流平台 [1] - 论坛旨在深化产区互鉴，赋能文化传播，为全球酒业可持续发展贡献智慧和力量，并超越香型、品类、国别之分，应对周期转变、地缘风波等共同挑战 [1] - 论坛是中外酒业领军企业面对时代趋势、周期演变的一次全面作答 [2] 与会嘉宾与活动规格 - 论坛阵容覆盖“政、企、学、艺”，包括波斯尼亚和黑塞哥维那驻华大使、国际影星苏菲·玛索，以及酩悦轩尼诗、保乐力加、人头马君度、卡慕世家、茅台、五粮液、郎酒等400余位全球酒业领袖、文化学者与跨界精英 [1][4] - 中国酒业协会、中国酒类流通协会等行业协会，以及贵州省、遵义市等多地政府代表出席论坛 [4] 重要成果与行业共识 - 20余家中外知名酒企嘉宾共同签名，宣布“世界酒业高质量发展促进行动”正式启动，并发布中英文版《国际名酒赤水河宣言》 [6] - 论坛开创性地发布了《中外名酒发展指数报告（2025）》和《世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）可持续发展ESG报告》的中英文版 [6] - 这是全球酒业发展历程中，首次由中国酒业发起并制定国际行业共识 [6] 行业趋势与市场数据 - 2023年全球烈酒销售收入约为3.82万亿元，呈现增长态势，预计2024年至2027年间复合增长率将达到4.5%左右 [7] - 中国白酒产业处于“优质产能稀缺，整体产能过剩”的阶段，需从“量的积累”迈向“质的跃升” [8] - 论坛锚定年轻化（拥抱‘Z世代’）、数字化、国际化三大核心行业趋势 [8] 年轻化与消费群体策略 - 行业提出通过“品质保障 + 文化传播 + 体验创新”三维策略吸引年轻消费者，例如透明工厂、国潮定制包装、高校调饮大赛等 [9] - 巴西酒业通过推出融合甘蔗茶、可可茶的低度即饮产品，并利用TikTok、Instagram等社交媒体提升年轻消费者渗透率 [9] - 论坛设置“中西酒文化MBTI大揭秘”趣味环节，探索品牌与年轻消费者沟通的新路径 [9] 国际化路径与文化交融 - 茅台集团提出国际化的三条路径：理念融合（如ESG与东方哲学结合）、品质表达（向国际传达风土与感官体验）、文化叙事和体验推广并行（请进来与走出去） [10] - 国际影星苏菲·玛索表示中法在珍视传统和拥抱可能性方面可相互借鉴 [10] 数字化转型探索 - 数字化转型被视为驱动产业迈向高质量发展的核心引擎，是白酒行业的“必修课” [11] - 安溪县通过发射卫星、应用遥感技术实现茶园实时监测，并借助人工智能提供个性化定制服务，为酒业数字化提供新思路 [11] - 人头马君度在法国蒸馏厂应用AI技术优化蒸馏时间，以提升效率和保证品质稳定性 [11] 论坛的核心优势与IP价值 - 论坛具备“产区背书”优势，赤水河作为“中国美酒河”串联起知名品牌，形成强大产区凝聚力 [12] - 论坛具备“全球参与”优势，吸引了全球知名酒企及跨界嘉宾，扩大了影响力 [12] - 论坛具备“持续输出”优势，发布的报告将每年更新，且“世界酒业高质量发展促进行动”等活动将常态化开展，形成长效交流机制 [12]