火锅消费趋势 - 天气转冷是推动居家火锅消费的关键因素 [2] - 年轻消费者在下班后及周末宅居时对“吃口热乎的”有强烈需求 [2] - 火锅因其便利性和多样性成为居家餐饮的流行选择 [2] 产品与口味偏好 - 火锅口味呈现多元化趋势，包括麻辣、酸汤、番茄等流行口味 [2] - 蘸料选择丰富，麻酱、蒜蓉、沙茶等是常见搭配 [2] - “一次吃到爽的肉与菜”反映了消费者对食材丰富度和满足感的重视 [2] 消费场景与社交属性 - “火锅搭子”概念包含配菜和共同用餐的伙伴，强调了火锅的社交属性 [2] - 居家火锅体验的完整性依赖于合适的“搭子” [2]