首届赤水河论坛与茅台酒节活动 - 公司于10月28日至29日接连举办首届赤水河论坛与乙巳年茅台酒节两场活动，以“守正”与“创新”为主题，推动中国白酒国际化 [1] - 首届赤水河论坛主题为“天地位育”，在茅台国际大酒店举办，吸引全球多个国家和地区400余位嘉宾参与，论坛计划每年举办，贵州茅台镇成为永久会址 [3] - 乙巳年茅台酒节于重阳节（10月29日）举行，期间完成拜师礼传承仪式，并发布《茅台酒酿制技艺传承人口述史》书籍 [4] 茅台酿造技艺与传承体系 - 茅台酒酿制技艺为首批国家级非物质文化遗产，涵盖5大流程、30道工序、165个工艺环节 [3] - 公司建立“工匠八步”培养法，让15.03平方公里的核心产区成为优质白酒产地和文化地标 [3] - 公司通过口述史书籍将隐性酿酒知识转化为显性文本记录，为新一代工匠提供实践范本 [4] - 贵州茅台生物科技研发有限责任公司揭牌暨茅台科技大楼落成，为传统酿造注入科技基因 [4] 赤水河产区价值与行业地位 - 赤水河作为中国美酒生命线，其红壤、气候、微生物及酿造文化孕育了茅台、郎酒、习酒等世界级名酒品牌 [3] - 茅台镇是中国酱香白酒核心产区，其工艺稀缺性、资源唯一性构成不可替代的价值根基 [9] - 酒业竞争核心是产区、文化、服务的综合价值竞争，产区是品牌孵化器和风味个性唯一来源 [9] 全球酒业协作与高质量发展 - 论坛期间启动“世界酒业高质量发展促进行动”，保乐力加、人头马君度等国际酒企与茅台、五粮液等中国酒企携手推动全球酒业命运共同体 [10] - 同步发布《国际名酒赤水河宣言》，从生态保护、品质坚守等八个维度为全球酒业高质量发展划定路线图 [10] - 发布《世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）可持续发展报告》，为全球首部白酒产区可持续发展报告，对标联合国2030年议程，识别出19个可持续发展重要议题 [14] - 发布《中外名酒发展指数报告（2025）》，量化监测全球名酒发展质量与潜力，为行业树立风向标 [14] 中国白酒国际化战略与创新表达 - 2023年全球烈酒销售收入增长至约3.82万亿元，2024年至2027年全球烈酒复合增长率预计达4.5% [15] - 中国白酒国际化需突破三大关键：变“单向传播”为“双向对话”、变“传统叙事”为“现代表达”、聚焦“Z时代”年轻消费者需求 [15] - 公司通过AI影像、专业雾化设备打造多维沉浸体验，并借助“i茅台”数字平台实现虚拟酒厂游览 [15] - 公司将茅台酒工艺内核提炼为“时、空、法”三字，从细节处传递文化，如系丝带十步寓意“十全十美” [16] - 中国酒“走出去”需结合海外需求从“悦人”向“悦己”转变，在风味适配、场景创造、国际标准制定等方面综合探索 [16]