文：韦亚军 摄影：Bob君 中国高端农产品全球化的一次典型样本。 近日，杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司（简称"鲟龙科技"）向港交所主板递交了IPO申请，中信证券、中信建投国际担任联席保荐人。 招股书显示，鲟龙科技已连续10年位居全球鱼子酱销量第一，2024年市场份额高达35.4%，超过第二大企业的5倍以上，为全球最大的鱼子酱生产商。 若鲟龙科技此次成功IPO，其将成为中国高端农产品全球化的一次典型样本。 上市架构首次曝光 创始人为单一最大股东 据悉，此次赴港上市所募资金，鲟龙科技将主要用于三大方向： 从淡水鱼实验 到全球最大鱼子酱霸主 鲟龙科技的故事始于2003年，创始人王斌时任中国水产科学研究院开发处副处长，带着科研团队在杭州千岛湖试点鲟鱼人工养殖。 鲟鱼鱼子酱为黑色，富含蛋白质、维生素和矿物质。较高的营养价值，加上其稀缺性，广受食客喜爱，因此市场也将其称之为"黑黄金"。优质的鲟鱼种群 兼具市场和科研价值。 彼时，野生鲟鱼因过度捕捞濒临灭绝，全球鱼子酱供应骤减，价格飙升。王斌团队抓住这一窗口期，突破鲟鱼人工繁育、雌雄鉴别、鱼子酱加工等关键技 术，2006年实现中国人工养殖鱼子酱首次出口。 据灼识咨询资料显示 ...