咖啡价格战现状 - 现磨咖啡线下门店价格已低至2.9元/杯，部分门店通过优惠券甚至可达1.9元/杯或0.99元/杯 [1][2] - 外卖大战期间，叠加平台补贴后咖啡到手价可低至2元/杯，目前外卖价格维持在10元/杯左右 [3] - 奶茶品牌古茗开启为期两周的“全场咖啡2.9元”活动，并发放200万张优惠券，太卷咖啡美式定价3.9元/杯 [1][2] 消费者行为与市场认知转变 - 咖啡正从“高端象征”消解为日常“口粮”，融入大众日常生活，成为打工族日常必备 [1][3] - 消费者对低价咖啡接受度提高，有消费者表示一天饮用2-3杯，日均消费不足10元 [3] - 2024年中国咖啡产业规模达3133亿元，同比增长18.1%，人均年饮用杯数从2023年的16杯增至22.24杯 [6] 品牌竞争格局与策略 - 古茗、太卷咖啡、幸运咖等品牌以每杯5元甚至2.9元的价格，对瑞幸和库迪建立的9.9元/杯价格线优势构成挑战 [4] - 星巴克、Manner、M Stand等原定位30元/杯左右的品牌，也通过平台满减、第二杯半价及团购套餐参与竞争 [3] - 对于已占领市场的连锁品牌，业内认为不跟进极致低价是稳妥策略，而定位平价的品牌则可通过低价强化高性价比心智 [5] 成本与盈利性分析 - 业内人士指出，对于形成规模优势的品牌，9.9元/杯的咖啡已是仅留微利的价格 [4] - 受全球咖啡豆供应趋紧、价格上涨及奶制品、杯盖、履约、人工与房租等成本影响，3.9元、4.9元的价格几乎无法覆盖成本 [4] - 目前的超低价本质源于营销投入，包括品牌、平台或地方促消费政策的补贴，若无平台补贴，该价格体系不可持续 [6] 行业未来发展趋势 - 品牌竞争正从单纯价格比拼转向效率、供应链与场景占位的较量 [7] - 支持低价咖啡长期存在的关键因素包括极其顺滑的供应链（如自建种植园、大规模采购）或将低价咖啡作为引流手段带动高毛利产品销售 [6] - 国内咖啡豆烘焙产能自2024年起释放，云南种植面积扩大，上游原豆本土化（如瑞幸部分采用国产豆）带来的成本下降或成未来价格稳定关键 [7]