又到一年菊黄蟹肥时，眼下的苏州阳澄湖畔成了全国食客瞩目的"蟹乡"，一只只青背白肚、金爪黄 毛的阳澄湖大闸蟹，带着一身膏腴走向千家万户。目前，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志保护区域516.04 平方公里内优质水域共滋养着近6000家养殖户，今年产量预计超万吨，"蟹经济"产业链持续拉长，描绘 了一幅生态美、产业兴、农民富的乡村振兴画卷。 据统计，这只承载着水乡记忆的大闸蟹，如今已从单一农产品成长为年产值超350亿元的"黄金产 业"。其背后，藏着怎样的发展密码？ 阳澄湖大闸蟹是苏州农产品的一块"金字招牌"，首先源于得天独厚的自然禀赋。每年3月至7月的阳 澄湖，因为天气适宜，湖水清澈见底，能清楚看见水草的波动，优良的水质为大闸蟹提供了"天然运动 场"，使其肉质紧实弹牙。而这份清澈，离不开持续多年的生态保护——苏州市出台的《阳澄湖大闸蟹 特色产业振兴三年行动方案（2023～2025年）》，将生态养殖作为核心任务，通过"863""河蟹+"等模 式，推动种草投螺、稀放精养，实现养殖尾水100%达标排放。俞三男介绍，他们投喂的饵料都是用玉 米、湖里的小鱼小虾加工而成，"顺着自然规律养，蟹的鲜味才地道"。 科技赋能又让这份"地道" ...