活动核心内容 - 活动主题为“尚德守法 共享食安”，强调全民共建共治以共筑食品安全防线 [1] - 佛山市2025年食品安全宣传周在顺德区华侨城欢乐海岸PLUS举办，近百名相关部门和企业代表参加 [1] 政企合作与行业举措 - 佛山市、区两级市场监管部门与美团公司签订《食品安全合作协议》，旨在通过数据共享、信息互通、行动协同构建规范高效的外卖食品安全治理环境 [1] - 合作协议重点推动“互联网+明厨亮灶”建设，平台为入网餐饮服务提供者提供技术支持、平台接入服务及硬件安装费用补贴 [1] - 消费者可通过美团外卖App实时查看商家后厨制作情况，提升消费透明度和监督权 [1] - 佛山市内已有近800家在美团开通外卖服务的餐饮单位加入“互联网+明厨亮灶”行列 [2] 行业标准与自律建设 - 活动中讲解了《星级风厨认定规范》团体标准，并向通过考核的鱼生制作师颁发证书 [2] - 介绍了《佛山市农村集体聚餐食品安全管理规范》团体标准及信息化管理措施 [2] - 顺德区通过食品行业协会加强行业自律，建立健全行业规范和奖惩机制，引导依法生产经营 [2] - 发布了包括《顺德鱼生全链条管理规范》、《大良双皮奶餐饮服务规范》在内的一批食品安全管理团体标准，以促进食品行业高质量发展 [2]