星巴克中国改 姓"中"，中国咖 啡如何从"西风 东渐"到"东风自 立"|咖啡观察②_ 南方+_南方plus 星巴克中国业务 的股权出售传 闻，在持续近一 年后终于尘埃落 定。 11月4日，星巴 克宣布与博裕资 本达成战略合 作，将与后者成 立合资公司，共 同运营星巴克在 中国市场的零售 业务。根据协议 条款，博裕资本 将支付星巴克大 约40亿美元，以 持有合资公司不 超过60%的股 份。 这一曾经以42% 市场份额"独 霸"中国咖啡市 场的巨头，最 终"卖身"易主。 当咖啡从被仰望 的"文化飞地"融 入街头巷尾的日 常，这场易帜揭 示着中国咖啡完 成了从"西风东 验。宽敞的沙 发、免费的报 纸、柔和的灯 光，这里迅速成 为新兴白领阶层 和知识分子的都 市客厅。 此后近20年，是 星巴克在中国市 场的"黄金扩张 期" 。它在一、 二线城市的CBD 与高端商场精准 落子，将西方中 产阶级的生活方 式具象化为一杯 杯拿铁和卡布奇 诺。 渐"到"东风自 立"的嬗变。 为什么出售中国 业务？ 世纪之交的北京 国贸，星巴克带 着墨绿色的女神 标志悄然登场。 1999年1月，星 巴克以"授权代 理、合资经 营"的谨慎模式 ...