产品与市场热度 - 奶皮子糖葫芦产品意外走红，迅速席卷上海、杭州、南京等多个城市 [1] - 产品在上海线上售价飙升至98元一串，在杭州、南京等地引发排队热潮，消费者甘愿排队3小时尝鲜 [1] - 相关话题于11月5日冲上社交媒体热搜第一位，显示其极高的市场关注度 [2] 产品构成与供应链 - 产品核心为山楂糖葫芦外层贴奶皮子，山楂对半剖开夹干噎酸奶，或替换为阳光玫瑰、草莓、无花果、榴莲等水果 [2] - 专供糖葫芦的奶皮子有半圆形和长方形规格，长方形规格为16x25cm，一张奶皮子最多可制作8个糖葫芦，最少可制作5个 [2] - 奶皮子厂家表示其上月单价为七八元，当前因供不应求及冬季牛奶产能下降导致原料成本推高而涨价 [2] 产能与供需状况 - 奶皮子厂家目前一天生产2000张奶皮子仍供不应求，需要从同行处高价拿货以满足需求 [2] - 大量中间商和电商加入抢购，加剧了供应紧张的局面 [2] - 厂家因担心市场风口过去，对扩建产能持谨慎态度 [2]