公司品牌年轻化转型策略 - 品牌年轻化转型关键在于在守正创新框架下实现技艺传承与表达形式创新 [3] - 过去5年公司在新场景、新产品、新渠道、新内容四个维度进行探索并取得成效 [3] - 在北京地区3家超大型主力门店进行主题化改造 打造如和平门店"空中四合院"、前门店"光影餐厅"、王府井店"宫囍·龙凤呈祥"等新场景 吸引年轻人和网红打卡 [3] - 新菜单中讲究菜与创新菜虽仅占三成 但贡献销售收入50% 显示产品创新符合年轻市场调性 [4] - 推出奶盖儿厚酪乳、玲珑小酒等深受消费者喜爱的新产品 [4] - 线上商城全记货铺快速增长 并通过外卖平台"卫星店"模式进行轻量化运营 实现简单投入快速盈利 [4] - 活用博物馆资源开展100多场研学活动 并推出"好的鸭"系列文创产品 以新方式讲述老字号故事实现情感链接 [4] 全球连锁新生态构建 - 海外市场拓展策略在"量"与"质"上同步突破 目前已实现四个国家八家门店布局 即将进入中东市场 [6] - 温哥华店是加拿大唯一获得米其林一星认证的中餐餐厅 并荣获"世界厨艺大赛最佳中餐" 确立全球高端中餐品牌标杆 [6] - 国际化路径秉持坚持呈现"正宗家乡味"、努力构建"全球供应链"体系、目标让海外门店成为传递中华文化窗口 [6] 公司未来发展展望 - 公司将持续通过系统化年轻化战略 在场景、产品、渠道与内容上创新 展现老字号新时代生命力 [7] - 公司认为只要产品新颖、场景有吸引力、渠道可触达、故事动人 年轻人会像喜欢新晋品牌一样喜欢老字号 [7]