2025.11.08 本文字数：3640，阅读时长大约6分钟 作者 |第一财经 乐琰 栾立 近日，星巴克宣布与博裕投资达成战略合作，双方成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业 务。这让公众将目光又聚焦到了咖啡市场。 在瑞幸、MANNER、M stand等品牌大肆扩张和频繁推出新品之下，星巴克这类老牌咖啡企业倍感压 力。而最为现实的问题是价格战，9元咖啡一出，零售端不敢提价，然而成本却在上涨，作为全球咖啡 价格风向标的美国C型咖啡期货（KC.NYB）价格仍在400美分/磅的高位运行。咖啡期货价格持续上 涨，给咖农带来了商机，但同时也给咖啡零售端带来了压力。 咖啡期货涨幅堪比黄金 咖啡期货的涨幅一度超过黄金。去年12月10日咖啡期货盘中达到336.4美分/磅，这比去年1月2日188.5美 分/磅的开盘价，累计涨幅超过7成，远超同期黄金涨幅。 今年7月以来，咖啡豆价格在回落到271.09美分/磅之后便再次一路走高，10月23日盘中一度达到437.95 美分/磅，再次创下历史新高。目前，咖啡期货价格依然高位运行，截至记者11月8日发稿，美国咖啡期 货（KC.NYB）报388.38美分/磅，涨幅2.46%。至1 ...