1.2025年春节前后鸡蛋市场供需格局 2025年春节假期后，鸡蛋需求进入传统淡季。居民家庭春节前储备的鸡蛋可满足15～20天需求，春节后消费出现"断档"，需求支撑持续疲软。同 时，供应端压力则进一步加剧。春节前养殖户延迟老鸡淘汰，2月老鸡淘汰量环比仅增加2.3%。叠加蛋鸡存栏量高位运行与集中开产，主产区日 均流通量较1月增长8%～10%，鸡蛋市场供需失衡压力显著。 2025年春节前后，国内鸡蛋市场受季节性规律等因素影响，行情呈现"节前短暂企稳、节后持续下行"的剧烈波动局面。对于从事蛋鸡养殖与鸡蛋 销售的安徽悦牧农业发展有限公司而言，这一时期的价格风险直接关乎季度盈利目标。该企业存栏蛋鸡30万羽，产品覆盖本省及邻近三省的商 超、餐饮与食品加工厂，且多为长期合作客户，对鸡蛋价格稳定性的需求较为迫切。在此背景下，企业联合光大期货，运用期权工具，成功实现 价格风险对冲，为同类企业提供了实践范本。 行情背景及企业痛点 对应2—3月周期的鸡蛋期货2505合约（次主力）1月底价格如下： | 现货价格 | 期货价格 | 升贴水 | | --- | --- | --- | | (元/500kg) | (元/500kg) (元 ...