公司经营动态 - 公司近期在深圳、汕头、义乌等地出现门店闭店情况，属于每年基于经营情况对门店数量进行的动态调整[1] - 公司年内仍有8家新店即将开业，分布在深圳、南京、长沙、北京、廊坊、西安等地[1] - 公司未来计划继续升级服务、优化菜品和价格，推进厨房透明化建设以提升用餐体验[1] 预制菜风波影响与应对 - 公司在今年九月遭遇预制菜风波，导致生产工艺与顾客期望出现较大差异[2] - 公司发布致歉信，并计划将中央厨房前置加工工艺尽可能调整到门店现场加工[2] - 公司对儿童餐等菜品进行了调整，包括将牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条调整为门店现场制作[3] 市场营销策略 - 公司在9月底向消费者发放100元无门槛优惠券[4] - 进入10月后，公司通过小程序持续发放"50元代金券"活动，消费满50元即可获得，该活动至少持续至11月11日[4] - 国庆期间，公司发放的代金券在就餐高峰期需求旺盛，甚至出现被黄牛转卖的情况[4] - 频繁发放优惠券被视为应对预制菜风波后客流断崖式下跌的应急策略，短期内对提升门店人气与销售额成效显著[4]