西贝回应关店潮:开店、闭店属餐饮业正常经营行为
搜狐财经·2025-11-11 11:28
公司门店动态调整 - 公司将开店和闭店视为餐饮行业正常经营行为,每年都会基于经营情况进行动态调整 [1][4] - 近期在深圳、汕头、义乌等地的门店闭店属于正常调整范畴 [1][4] - 在部分门店调整的同时,公司近期有新店开业,包括哈尔滨哈西万达店和济南西城龙湖店 [7][10] - 在12月31日前,公司还将陆续开业8家新门店,地点涵盖深圳、南京、长沙、北京、廊坊、西安等地 [7][10] 公司闭店处理原则 - 闭店前通过门前发布公告和短信提示的方式告知顾客信息 [5][10] - 对在本店有储值的顾客,无条件退还剩余储值本金或可转至全国其他门店继续消费 [5][10] - 认真对待闭店前的每一桌客人,并告知附近门店地址 [5][10] - 优先安排员工到其他门店就业,以保障员工利益 [5][6][10] 公司运营与服务升级 - 公司近期持续升级服务、调整菜品并优化价格 [9][10] - 将食品安全工作置顶,并推进阳光厨房建设 [9][10] - 公司表示将更加重视顾客的意见与建议 [9][10]