公司经营动态 - 公司近期在深圳、汕头、义乌等地关闭门店，属于每年基于经营情况对门店数量进行的正常动态调整[2] - 公司年内仍有8家新店即将开业，分布在深圳、南京、长沙、北京、廊坊、西安等地[2] - 公司未来计划继续升级服务、优化菜品和价格，推进厨房透明化建设，以提升用餐体验[2] 预制菜风波应对措施 - 公司于9月15日发布致歉信，承认生产工艺与顾客期望有差异，并计划将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[2] - 公司对儿童餐等菜品进行了调整，将牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条等改为门店现场制作或原切现炸[3] - 为吸引顾客，公司自9月底起频繁发放优惠券，包括100元无门槛券和消费满50元即可获得的50元代金券，活动持续至11月11日[3] 市场反应与专家观点 - 国庆期间，北京、深圳等一线城市门店在就餐高峰期出现消费者排队等待现象[3] - 公司为吸引客人发放的代金券已被黄牛转卖[3] - 专家认为，频繁发放优惠券是应对预制菜风波导致客流断崖下跌的应急策略，短期能迅速提升人气与销售额，全国多地门店客流回升明显[4] - 专家指出，长期促销可能让消费者认为公司品质与价格不匹配，动摇品牌价值感，对品牌长远发展不利[4]