面对外界的疑虑，11月11日上午，西贝首次在官方层面向公众作出集中回应。公司称，近期部分城市的闭店行为属于正常的经营调整。与此同时，西贝的 开店步伐并未停歇，并承诺在年底前还将陆续开业8家门店。 今年,西贝门店同样保持动态调整,近期包 括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于 正常调整范畴。 对于闭店我们始终坚持三条原则： 每经编辑｜蒙锦涛 9月的舆论风暴曾将餐饮巨头西贝推至风口浪尖，然而时隔仅一个多月，市场对西贝的讨论却呈现耐人寻味的"冰火两重天"。 一方面多地网友发帖称西贝门店闭店，引发了外界对其经营状况的猜测与担忧；另一方面，在北京、上海、深圳等核心城市，许多西贝门店在午晚餐高峰 期已重回大排长龙的盛况，喧闹的客流与安静的闭店通知形成了鲜明对比。 第一,通过门前发布公告及对本店储值会员 发布短信提示的方式,提前告知顾客相关信 息;对在本店有储值的顾客,可选择无条件 退还剩余储值本金,或保留储值在全国其它 门店继续消费。 第二,认真对待闭店前来就餐的每一桌客 人。同时告知前来就餐的每位顾客附近西贝 门店的地址。 第三,我们优先安排伙伴到西贝其他门店就 业，充分保障伙伴利益。 在部分门店调整的同时,近期西贝也 ...