监管模式转型 - 推动监管模式从人海战术向智慧巡查、从事后查处向事前预警转变 [1] - 着力构建线上巡查、实时预警、智慧监管新格局 [1] - 通过AI监管及时发现食品安全风险行为，让监管无死角、不断档 [2] 实施策略与重点 - 明确以餐饮服务单位、销售直接入口食品的销售单位为重点对象 [1] - 分批次、全覆盖推进系统接入与应用 [1] - 坚持接入一户、上线一户、管好一户原则，加快推进互联网+AI监管接入工作 [2] 推广与支持措施 - 结合日常监督检查开展一对一上门宣传，解读政策并回应商户关切 [1] - 协调通信运营商提供灵活接入方案，支持经营主体按设备利旧原则自主选择运营商以减轻负担 [1] - 已宣传动员50余家食品经营主体接入系统 [2] 预期成效 - 提升食品安全治理能力和监管效能 [1] - 推动经营主体从被动应付转向主动合规 [2] - 切实提升监管实效，筑牢食品安全防线 [2]