公司战略与门店拓展 - 生鲜食品公司清美开设其零售商超品牌"品上生活"在浦东的首店，标志着公司主动进入大型超市赛道 [1] - 浦东新店面积为12000平方米，是公司目前在上海运营的最大门店，面积相当于此前长宁店（5000平米）和闵行店（7000平米）的总和 [3] - 新店位于浦东联洋板块核心区域的原家乐福旧址，旨在带动整个商圈的活力 [21] 门店运营与销售表现 - 新店开业当天下午两点销售额已突破百万元，显示出极高人气 [1] - 门店出现车流显著增多和地下车库排队现象，客流量巨大 [3] - 部分优惠产品如单价1.68元/斤的小青菜在开门两个多小时后即售罄400公斤，价格较外部菜场便宜约1元，对价格敏感的消费者吸引力强 [3] 商品策略与性价比 - 门店核心特色之一是提供多达800款现制现售商品，包括油条、生煎包、羊肉串等，强调体验型和烟火气 [7][9] - 烘焙产品对标上海网红面包店品质，但售价约为后者的7折，凸显高质价比 [7] - 具体高性价比商品案例包括：6个一盒的大肉包售价9.9元，一盒足量小馄饨售价6.9元 [5] - 门店"自有品牌"商品占比已超过商品种类的50%，通过与国内知名企业合作生产日用品和米面粮油，省去中间环节以降低价格 [18] 供应链优势 - 公司拥有强大的自有供应链体系，包括1.1万亩自有农业基地和35万平方米智慧化加工厂，实现自种、自采、自配送到门店的全链条掌控 [18] - 在红肉类（如猪肉、牛肉）方面拥有独特供应链，例如从贵州山区引进黄牛肉，支持现场选部位和切片服务 [18] - 供应链优势是支撑线下门店低价格策略、与线上零售竞争并保持利润空间的关键 [18] 线下体验与目标客群 - 门店配备了85位厨师在现场负责烹饪，通过明厨亮灶和精准的产品设计来吸引客流，为线下购物增加附加值 [13] - 产品设计注重切合不同人群需求，例如熏鱼、鲳鱼等带甜口的菜品瞄准上海老年消费者 [12] - 提供搭配好调料的鲜配菜，方便年轻人快速烹饪，吸引年轻客群 [15] - 消费者反馈积极，认为门店提供了"更好、更有温度、更好逛"的体验 [21] 行业竞争背景 - 生鲜零售行业竞争者如盒马、叮咚等均在增加自有产品和现制商品比例，竞争焦点从"卷成本"向"卷创意"和"卷口味"过渡 [17]