行业现象概述 - 充满年代感的市井老茶馆在全国多地兴起，成为现象级消费品牌 [1] - 这些茶馆普遍具有复古装修风格，如旧厂房、老式风扇、历史标语和斑驳墙画，营造怀旧氛围 [1] - 老茶馆呈现出明显反差感：开设几千平大店却只卖6元一杯茶，不追求高翻台率，顾客一杯茶可坐一整天 [2][9][10] 市场热度与客流表现 - 长沙东茅街茶馆单日最高接待量达1.5万人次，平均日单量超过3000人次 [3] - 东茅街茶馆相关话题在抖音获得近三千万播放量 [3] - 开业仅一个月的初恋茶馆在十一黄金周期间单日接待桌数超千桌，日均排号达855桌，目前日常接待保持500桌左右 [5] - 曙光茶厂150张茶桌在国庆中秋假期吸引超10万人次，座无虚席成为常态 [5] - 成都大旗茶馆客流量从开业日均500人攀升至每日上千人 [6] - 南昌民德路老茶馆开业当天接待量突破7000人次，目前日接待量约5000人次 [8] - 东莞老茶馆开业后每天接待上千人 [8] 商业模式与经营策略 - 门店面积普遍较大：东茅街茶馆、马王堆老茶馆、大旗茶馆等面积约5000平米，初恋茶馆和东莞老茶馆面积1000-1500平米 [11] - 选址避开黄金地段，通过改造既有建筑降低投入：东茅街茶馆利用废弃工厂礼堂改造，南昌民德路茶馆由市政府礼堂改建，初恋茶馆由1979年供销社改造 [11] - 投资成本控制：初恋茶馆场景改造仅耗时2个月，整体投资200余万元 [11] - 亲民定价策略：东茅街茶馆采用"258麻将体系"定价（2元葱油粑粑、5元花生瓜子、8元红茶绿茶），人均20多元可消磨一天 [13] - 分时段定价：大旗茶馆上午10点前5元一杯茶，10点后10元一杯，人均消费20多元 [15] - 全时段经营：覆盖早茶、午食、下午茶到夜宵全场景，通过薄利多销保证整体营收 [16] - 产品扩展：根据季节调整产品线，如冬季增加煲仔类产品 [16] 收入结构与盈利模式 - 文创和零售产品成为重要收入来源，东茅街茶馆已上线文具、茶礼、长沙小吃等产品 [18] - 经营逻辑注重用户停留时长而非翻台率，通过深度体验促进伴手礼、文创产品等二次消费 [18] - 未来规划围绕方志文化上线更多零售、文创产品 [19] 客群特征与消费行为 - 主流消费群体为当地中老年人，占比达七八成 [20][22] - 中老年顾客提供稳定基础客流，上午时段以该客群为主 [25][27] - 年轻客群和游客在中午、下午及晚上时段逐渐增多，被社交平台传播的市井气息吸引 [26][27] - 老茶馆成为承载集体记忆的场所，通过老物件、场景复现提供情绪价值 [22][24]