项目进展 - 东乡贡羊精深加工项目建设取得阶段性成果 一车间已完成设备安装并逐步投入使用 二车间正进行设备安装和调试 三车间和四车间同步推进 [1] - 项目总投资2.3亿元 2025年已投资1.5亿元 [3] - 项目预计将于近期全面竣工投产 [4] 产业升级与战略定位 - 项目紧扣"十四五"特色食品产业发展政策导向 深度挖掘东乡贡羊的地理标志产品价值与市场潜力 [3] - 项目标志着东乡贡羊产业向"精深加工、高值利用"的高质量发展阶段迈出关键一步 [1] - 项目着力建立从牧场到餐桌的全链条质量管控体系 通过数字化溯源保障食品质量 引入先进生产工艺提升产品标准化水平 [4] 生产设施与产能 - 项目打造羊肉排酸分级分割车间、副产物预制净菜车间及预制调理肉制品生产车间三大核心板块 [3] - 已完工的一车间可实现羊肉精细化分割、低温排酸等工序的自动化生产 [4] - 二车间设备安装完成后将进一步释放预制菜、调理肉制品的产能 预计年加工能力将满足西北本土及东部沿海市场的增长需求 [4] 产品与市场 - 项目聚焦羊肉精深加工核心环节 构建从原料精细化处理到高附加值产品研发的完整产业链 [3] - 预制调理肉制品生产车间瞄准消费升级趋势 研发适配家庭餐桌、餐饮连锁的即食即烹产品 [3] - 项目将推动东乡贡羊从"传统食材"向"高端产品"转型 带动当地养殖、物流等相关产业发展 [4] 产品特色与价值 - 东乡贡羊具有"膘肥肉嫩、肉质细腻"的特点 承载千年皇家贡品美誉 [1] - 排酸分级分割车间采用智能化分割设备与冷链保鲜技术 最大化保留东乡贡羊"食百草、饮山泉"造就的天然风味与丰富营养 [3] - 东乡贡羊富含优质蛋白质、钙铁等营养素 兼具温补脾胃、补血温经的食疗价值 [3]