每经评论员 付克友 一把炒勺，两端平衡。刘强东的厨房哲学，似乎正在重构京东的战略逻辑。 11月17日晚，三亚。刘强东再次系上围裙，在第三场"京东品酒会"前直播炒菜。当晚，刘强东宣布京东 外卖独立App（手机应用）上线，他还表示，京东点评将永不商业化。 "我对渔民、对船有天然的感情，小的时候免费蛋白质基本都来自水里，夜里经常钓黄鳝，白天抓小 鱼。"刘强东边炒边与观众聊天，仿佛是老友间的家常叙旧。 这时，距离刘强东上次直播炒菜刚过去两个月。上一次，他炒的是老家宿迁名菜"黄狗猪头肉"；这一 次，他做了两道宿迁名菜，"卷饼尖椒小鱼"和"酱豆炒蛋"。 他炒的是家乡味道 近年来，不断推广宿迁特产，似乎成了刘强东的一个标签。 在直播中，他介绍酱豆的来历，还说这是小时候冬天补充蛋白质的好东西，道出了物质匮乏年代的记 忆。他坦言，即使到世界各地，也会一直带着老家的酱豆子。 这些故事将菜品从简单的食物，提升为情感与文化的载体。消费者购买的不仅是特产，更是一份有故事 的情感连接。 "宿迁黄狗猪头肉"在"双11"首发10分钟预订超千单，证明这种"情感+商业"模式的有效性。 显然，在商品同质化严重的今天，情感附加值成为差异化竞争的关键 ...